Acqui terme est une ville de la province d'Alexandrie, bordée par la rivière Bormida. Tout autour, il est entouré par les collines de l'Alto Monferrato, inscrites au patrimoine mondial de l'UNESCO depuis quelques années. Cette localité est réputée depuis l'Antiquité pour être une importante station thermale, à tel point que Pline l'Ancien l'a désignée comme l'une des plus importantes du monde romain. Aquae Statiellae est devenue, en effet, à l'époque romaine, l'une des villes les plus importantes du Piémont actuel et bénéficie encore aujourd'hui d'un tourisme florissant lié aux cures thermales. En plus de ses nombreux monuments à l'époque romaine, l'historicité d'Acui Terme est également rappelée par le Musée Archéologique, situé au point culminant du Parc du Château, à proximité duquel il sera également possible d'avoir un aperçu de la ville.
La partie historique d'Aqui Terme est située principalement à l'est et au sud de Corso Italia, la rue principale du centre-ville et caractérisée par une forme en"S".
La Bollente est l'attraction principale de la ville, située sur la Piazza della Bollente, à l'est du Corso Italia. C'est une source d'eau sulfureuse, qui dégage une vapeur très visible. Ses propriétés curatives signifient qu'il y a souvent de longues files d'habitants et de touristes pour remplir leurs verres. Pour rendre la source plus élégante, un édicule en marbre a été construit au XIXe siècle sur un projet de l'architecte Giovanni Cerutti. Depuis quelques années, il est éclairé chaque soir par des lumières de différentes couleurs; ils rendent la vision encore plus suggestive, surtout en hiver, lorsque la vapeur produite par l'eau à 74°C s'ajoute aux lumières.
La tour civique est également présente sur la place. Ceci est le résultat d'une surélévation au XVIIIe siècle d'une porte médiévale de l'ancien mur de la ville et est équipé d'une cloche et d'autres dispositifs.
En se promenant dans les rues d'Aqui Terme, on rencontre facilement de nombreux vestiges romains.
Parmi eux, les plus intéressants sont le théâtre romain de via Scatilazzi, à quelques pas du Bollente. Ceux-ci ne révèlent en fait qu'une petite partie de la cavea qui devait être grande.
Au bout du Corso Italia, se trouve la Piazza Italia, caractérisée par une longue fontaine, de l'époque moderne, la Fontana delle Ninfee. Non loin de là, vers le sud, se trouvent deux sites intéressants de l'époque romaine: la fontaine romaine et, plus au sud, la piscine thermale romaine.
En continuant plus au sud, à environ un demi-kilomètre du centre historique, se trouve un autre monument historique, symbole de l'ingéniosité de la civilisation romaine: l' aqueduc romain, datant du premier ou du deuxième siècle après Jésus-Christ et conservé en excellent état, situé dans un endroit idéal pour des promenades relaxantes le long de la rive de la rivière Bormida.
De nombreux objets trouvés dans les sites mentionnés sont conservés dans le fascinant musée archéologique, qui vous permet de retracer l'histoire de la région d'Acquese de la préhistoire au Moyen Âge. Le musée est installé à l'intérieur du Palazzo Paleologi, une ancienne forteresse médiévale construite en briques sur la colline surplombant le centre-ville, accessible depuis le parc du château.
Non loin du Palazzo Paleologi se trouve la cathédrale d'Aqui Terme. La cathédrale de Santa Maria Assunta, construite au Xe siècle par San Guido, saint patron de la ville, est un bel exemple d'édifice roman. A l'origine, elle avait trois nefs, puis augmentée à cinq au XVIIIe siècle, et se reconnaît facilement à son portique unique à trois arcs et à la rosace. L'intérieur présente des décorations remarquables avec des stucs dorés et des fresques parmi lesquelles se distinguent le très riche autel de style baroque et le beau triptyque de l'Annonciation du peintre catalan Bartolomeo Bermejo.
Une autre église d'intérêt historique est sans aucun doute l' église de l'Addolorata, une église d'origine paléochrétienne reconstruite au Xe siècle en style roman, lorsqu'elle est devenue une abbaye bénédictine. Sa particularité est qu'il se trouve partiellement sous la surface de la route; en effet pour y accéder il faut descendre une courte échelle qui nous ramène à ce qu'était la hauteur du sol il y a dix siècles. L'église est située dans la direction opposée du Bollente, par rapport au Corso Italia.