Det historiske centrum af Vieste, almindeligvis kaldet" Vieste Vecchia ", står kompakt på en klippe med udsigt over havet, der strækker sig fra slottets strand til stranden af den"lille marina", der krydser den tynde stribe land" Punta San Francesco". Den antikke landsby, af middelalderlig oprindelse, har holdt sine oprindelige karakterer næsten intakte, med sine karakteristiske uregelmæssige gyder, belvedere-pladserne(åbne til havudsigt) og rækkehusene markeret af små altaner(eller altaner) og forbundet med små og karakteristiske buer, i korrespondance med gaderne.
Paladserne, kirkerne og de små boligtyper fremstår kompakte og massive, nærmest som en enkelt bygning.
I det højeste område af det historiske centrum af Vieste, efter at have passeret"Ad alt"-porten, finder vi hovedbygningerne; især slottet og katedralen, der går tilbage til middelalderen.
Går vi nordpå, går vi ned ad trappen til Via Vesta, ankommer vi til piazzetta del Seggio, på klippen, der hænger ud over Ripa. Seggio eller Sedile di S. Giorgio(i øjeblikket sæde for et hotel) var en lav bygning, med en firkantet base, på hvilken to store buer åbnede sig, og blev overvundet af et tårn med et ur. Det var engang byens rådhus.
Den lille kirke San Pietro d'Alcantara og derefter Punta San Francesco, den smukke halvø med det karakteristiske religiøse kompleks, der går tilbage til 1438
Ikke særlig populær i løbet af året, om sommeren er de smalle gader i det historiske centrum befolket med basarer og turistbutikker.