O centro histórico de Vieste, comumente chamado de" Vieste Vecchia ", fica compacto sobre uma rocha sobranceira ao mar que se estende desde a praia do castelo até a da"marina piccola", atravessando a estreita faixa de terra de" Punta San Francesco". A antiga vila, de origem medieval, manteve quase intactos os seus caracteres originais, com as suas ruelas irregulares características, os miradouros(abertos para o mar) e as casas geminadas marcadas por pequenas varandas(ou varandas) e unidas por pequenas e características arcos, em correspondência com as ruas.
Os palácios, igrejas e pequenos tipos de edifícios residenciais parecem compactos e maciços, quase parecendo um único edifício.
Na zona mais alta do centro histórico de Vieste, depois de passar o portão “Ad alt”, encontramos os edifícios principais; em particular, o castelo e a Catedral, que remontam à Idade Média.
Indo para o norte, descendo as escadas da Via Vesta, chegamos à piazzetta del Seggio, na falésia da Ripa. O Seggio ou Sedile di S. Giorgio(atualmente sede de um hotel) era um edifício baixo, de base quadrada, sobre o qual se abriam dois grandes arcos, encimado por uma torre com relógio. Era uma vez a prefeitura da cidade.
A pequena igreja de San Pietro d'Alcantara e depois Punta San Francesco, a bela península com o característico complexo religioso que remonta a 1438
Pouco frequentada durante o ano, no verão as ruas estreitas do centro histórico se enchem de bazares e lojas turísticas.