Historyczne centrum Vieste, powszechnie nazywane „ Vieste Vecchia ”, stoi na zwartej skale z widokiem na morze, która rozciąga się od plaży zamkowej do plaży „marina piccola”, przecinając wąski pas ziemi „ Punta San Francesco ”. Starożytna wioska, o średniowiecznym pochodzeniu, zachowała swój pierwotny charakter prawie nienaruszony, z charakterystycznymi nieregularnymi alejkami, placami belwederowymi(otwartymi na widok na morze) i szeregowymi domami oznaczonymi małymi balkonami(lub balkonami) i połączonymi małymi i charakterystycznymi łuki, w korespondencji z ulicami.
Pałace, kościoły i małe typy budynków mieszkalnych wydają się zwarte i masywne, prawie sprawiając wrażenie jednego budynku.
W najwyższym rejonie historycznego centrum Vieste, po przejściu przez bramę „Ad alt” odnajdujemy główne budynki; w szczególności zamek i katedra, których historia sięga średniowiecza.
Idąc na północ, schodząc po schodach Via Vesta, docieramy do piazzetta del Seggio, na klifie Ripy. Seggio lub Sedile di S. Giorgio(obecnie siedziba hotelu) był niskim budynkiem o kwadratowej podstawie, na którym otwierały się dwa duże arkady i zwieńczony był wieżą z zegarem. Niegdyś był to ratusz miasta.
Mały kościół San Pietro d'Alcantara a następnie Punta San Francesco, piękny półwysep z charakterystycznym kompleksem religijnym z 1438 roku
Mało uczęszczane w ciągu roku, latem wąskie uliczki historycznego centrum wypełnione są bazarami i sklepami turystycznymi.