Acqui terme es una ciudad en la provincia de Alessandria, bordeada por el río Bormida. A su alrededor está rodeada por las colinas del Alto Monferrato, que han sido incluidas en los sitios del Patrimonio Mundial de la UNESCO desde hace algunos años. Esta localidad ha sido famosa desde la antigüedad por ser un importante balneario, tanto que Plinio el Viejo la señaló como una de las más importantes del mundo romano. Aquae Statiellae se convirtió, de hecho, en la época romana, en una de las ciudades más importantes del Piamonte actual y aún hoy cuenta con un floreciente turismo vinculado a los tratamientos termales. Además de sus numerosos monumentos en época romana, la historicidad de Acui Terme también es recordada por el Museo Arqueológico, situado en el punto más alto del Parque del Castillo, cerca del cual también será posible tener una panorámica de la ciudad.
La parte histórica de Aqui Terme se encuentra principalmente al este y al sur de Corso Italia, la calle principal del centro de la ciudad y se caracteriza por una forma de"S".
La Bollente es la principal atracción de la ciudad, ubicada en Piazza della Bolente, al este de Corso Italia. Es una fuente de agua sulfurosa, que desprende un vapor muy visible. Sus propiedades curativas hacen que a menudo haya largas colas de lugareños y turistas para rellenar sus vasos. Para hacer más elegante la fuente, en el siglo XIX se construyó un edículo de mármol basado en un diseño del arquitecto Giovanni Cerutti. Desde hace algunos años se ilumina todas las tardes con luces de diferentes colores; hacen que la visión sea aún más sugerente, especialmente en invierno, cuando se añade a las luces el vapor producido por el agua a 74°C.
La Torre Cívica también está presente en la plaza. Es el resultado de un levantamiento del siglo XVIII de una puerta medieval de la antigua muralla de la ciudad y está equipada con una campana y otros dispositivos.
Caminando por las calles de Aqui Terme, uno se encuentra fácilmente con numerosos restos romanos.
Entre ellos, los más interesantes son el Teatro Romano en via Scatilazzi, a pocos pasos de Bolente. Estos en realidad revelan solo una pequeña porción de la cavea que debe haber sido grande.
Al final de Corso Italia, está Piazza Italia, caracterizada por una fuente alargada, de la época moderna, la Fontana delle Ninfee. No muy lejos de aquí, hacia el sur, hay dos interesantes yacimientos de la época romana: la fuente romana y, más al sur, la piscina termal romana.
Continuando más al sur, a medio kilómetro del centro histórico, se encuentra otro monumento histórico, símbolo del ingenio de la civilización romana: el acueducto romano, que data del siglo I o II después de Cristo y se conserva en excelentes condiciones, ubicado en un lugar ideal para relajantes paseos por la orilla del río Bormida.
Muchos de los hallazgos encontrados en los sitios mencionados se conservan en el fascinante Museo Arqueológico, que permite recorrer la historia del área de Acqui desde la prehistoria hasta la Edad Media. El museo se encuentra en el interior del Palazzo Paleologi, una antigua fortaleza medieval construida en ladrillo en la colina que domina el centro de la ciudad, a la que se puede acceder desde el Parque del Castillo.
No muy lejos del Palazzo Paleologi se encuentra la Catedral de Aqui Terme. La Catedral de Santa Maria Assunta, construida en el siglo X por San Guido, patrón de la ciudad, es un bello ejemplo de construcción románica. Originalmente tenía tres naves, luego se amplió a cinco en el siglo XVIII, y se reconoce fácilmente por su inconfundible pórtico de tres arcos y el rosetón. En su interior presenta una notable decoración con estucos dorados y frescos entre los que destacan el riquísimo altar de estilo barroco y el bello tríptico de la Anunciación del pintor catalán Bartolomeo Bermejo.
Otra iglesia de interés histórico es sin duda la Iglesia de la Addolorata, una iglesia de origen paleocristiano reconstruida en el siglo X en estilo románico, cuando se convirtió en abadía benedictina. Su peculiaridad es que se encuentra parcialmente por debajo de la superficie de la carretera; de hecho para acceder a él hay que bajar por una pequeña escalera que nos retrotrae a la altura del suelo hace diez siglos. La iglesia está situada en sentido contrario al de Bolente, respecto a Corso Italia.