Acqui terme er en by i provinsen Alessandria, omkranset af Bormida-floden. Rundt omkring er det omgivet af bakkerne i Alto Monferrato, som har været optaget på UNESCOs verdensarvsliste i nogle år. Denne lokalitet har været berømt siden oldtiden for at være et vigtigt spa-resort, så meget, at Plinius den Ældre angav det som et af de vigtigste i den romerske verden. Aquae Statiellae blev faktisk i romertiden en af de vigtigste byer i det nuværende Piemonte og kan stadig prale af en blomstrende turisme forbundet med spa-behandlinger. Ud over dets talrige monumenter i romertiden, huskes Acui Termes historie også af det arkæologiske museum, der ligger på Slotsparkens højeste punkt, hvor det også vil være muligt at få et overblik over byen.
Den historiske del af Aqui Terme ligger hovedsageligt øst og syd for Corso Italia, hovedgaden i byens centrum og præget af en"S"-form.
La Bollente er hovedattraktionen i byen, beliggende på Piazza della Bollente, øst for Corso Italia. Det er en kilde til svovlholdigt vand, som afgiver en meget synlig damp. Dens helbredende egenskaber betyder, at der ofte er lange køer af lokale og turister, der skal fylde deres glas op. For at gøre kilden mere elegant blev der i det 19. århundrede bygget en marmorhal baseret på et design af arkitekten Giovanni Cerutti. I nogle år har den hver aften været oplyst af lys i forskellige farver; de gør visionen endnu mere suggestiv, især om vinteren, når dampen produceret af vandet ved 74°C tilsættes lysene.
Borgertårnet er også til stede på pladsen. Dette er resultatet af en hævning fra det attende århundrede af en middelalderport til den gamle bymur og er udstyret med en klokke og andre enheder.
Når man går gennem gaderne i Aqui Terme, støder man let på talrige romerske levn.
Blandt dem de mest interessante er det romerske teater i via Scatilazzi, få skridt fra Bollente. Disse afslører faktisk kun en lille del af hulen, som må have været stor.
For enden af Corso Italia er der Piazza Italia, kendetegnet ved et langt springvand, fra den moderne æra, Fontana delle Ninfee. Ikke langt herfra, mod syd, er der to interessante steder fra romertiden: den romerske springvand og længere mod syd den romerske termiske pool.
Fortsætter man længere mod syd, omkring en halv kilometer uden for det historiske centrum, er der et andet historisk monument, et symbol på den romerske civilisations opfindsomhed: den romerske akvædukt, der dateres tilbage til det første eller andet århundrede efter Kristus og bevaret i fremragende stand, beliggende i et ideelt sted for afslappende gåture langs bredden af Bormida-floden.
Mange af fundene fundet på de nævnte steder opbevares i det fascinerende arkæologiske museum, som giver dig mulighed for at spore Acqui-områdets historie fra forhistorisk alder til middelalderen. Museet har til huse inde i Palazzo Paleologi, en gammel middelalderborg bygget i mursten på bakken med udsigt over byens centrum, som kan tilgås fra Slotsparken.
Ikke langt fra Palazzo Paleologi ligger Aqui Terme-katedralen. Katedralen Santa Maria Assunta, bygget i det 10. århundrede af San Guido, byens skytshelgen, er et smukt eksempel på en romansk bygning. Oprindeligt havde det tre skibe, derefter udvidet til fem i det attende århundrede, og det kan let genkendes på dens umiskendelige portiko med tre buer og rosenvinduet. Indeni har den bemærkelsesværdige dekorationer med forgyldt stuk og fresker, hvoriblandt det meget rige barokstilalter og den smukke bebudelsestriptyk af den catalanske maler Bartolomeo Bermejo skiller sig ud.
En anden kirke af historisk interesse er utvivlsomt Addolorata-kirken, en kirke af palæo-kristen oprindelse genopbygget i det 10. århundrede i romansk stil, da den blev et benediktinerkloster. Dens ejendommelighed er, at den er delvist under vejoverfladen; faktisk for at få adgang til det skal du gå ned ad en kort stige, der fører os tilbage til, hvad jordens højde var for ti århundreder siden. Kirken ligger i den modsatte retning af Bollente, med hensyn til Corso Italia.